Adelmo Fornaciari, Zucchero [ˈdzukkero] (ur. 25 września 1955 w Reggio nell’Emilia) – włoski piosenkarz. Przed publicznością zadebiutował w 1982 roku na Festiwalu w San Remo piosenką „Una notte che vola via”, dzięki której znalazł się w finale.

W 2003 roku wystąpił na Festiwalu w Sopocie. Jego pierwszym przebojem była piosenka „Senza una donna”, nagrana w duecie z Paulem Youngiem. W kwietniu 1992 roku wraz z wieloma innymi artystami wziął udział w koncercie The Freddie Mercury Tribute Concert na stadionie Wembley w Londynie.

Na płycie z 2004 roku towarzyszyli mu: Miles Davis, Paul Young, Sheryl Crow, Dolores O’Riordan (The Cranberries), B.B.

King, John Lee Hooker, Brian May oraz Sting. W roku 2000 nagrał na płycie Moment of Glory wraz z zespołem Scorpions symfoniczną wersję piosenki „Send Me an Angel”.